Mokka-Granita
Zutaten
6
Portionen
g g Zucker
ml ml Kaffee (kalt, sehr stark, ersatzweise Espresso)
ml ml Kaffeelikör
ml ml Schlagsahne
Zubereitung
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Zucker und 150 ml Wasser unter Rühren in einem Topf aufkochen. 1 Min. sprudelnd kochen, dann abkühlen lassen.
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Kaffee mit dem Zuckersirup und Kaffeelikör verrühren. Die Mischung in ein flaches Metallgefäß gießen und in das Gefriergerät stellen.
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Wenn die Flüssigkeit an den Rändern zu gefrieren beginnt, die Masse mit einer Gabel durchrühren. Insgesamt ca. 4 Std. gefrieren lassen, dabei die Masse immer wieder durchrühren, damit feine Eiskristalle entstehen.
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Schlagsahne mit Zucker steif schlagen. In Gläser verteilen und mit Granita auffüllen.
