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Birnenmus

Für jeden Tag 10/2006
Birnenmus
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Alkohol, Beilage, Kochen, Obst

Zutaten

Für
4
Portionen
700

g g Birnen (reif)

50

g g Zucker

5

El El Birnengeist (oder 5 El Birnensaft)

1

Msp. Msp. Zimt (gemahlen)

0.5

Tl Tl Ingwer (gemahlen)

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Zubereitung

  1. Birnen schälen, entkernen, vierteln und quer in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Birnengeist, Zimtpulver und Ingwerpulver in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 5 Min. garen.