Gratinierte Rote Bete
Zutaten
2
Portionen
mittelgroße Rote-Bete-Knollen (à ca. 100 g)
ml ml Gemüsebrühe
Stiel Stiele Thymian
El El Semmelbrösel
El El Butter (weich)
Zubereitung
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Rote-Bete-Knollen waschen und mit Wasser bedeckt im geschlossenen Topf aufkochen. Bei mittlerer Hitze 40-45 Min. garen, abgießen und unter fließendem Wasser schälen. In 2 cm dicke Spalten schneiden und in eine kleine Auflaufform (20x15 cm) geben. Gemüsebrühe zugießen.
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Die Blättchen vom Thymian abstreifen und grob hacken. Mit Semmelbröseln und weicher Butter verrühren und über der Roten Bete verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 10-15 Min. überbacken.
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