Mangold-Gemüse
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel (klein)
Knoblauchzehe
g g Tomaten (getrocknet, in Öl)
Staude Stauden Mangold (ca. 800 g)
El El Öl
Salz
Pfeffer
Tl Tl Honig
El El Zitronensaft
Zubereitung
-
Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe durchpressen. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden. Mangold putzen, waschen, abtropfen lassen und in 2 cm breite Streifen schneiden.
-
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Mangold und Tomaten zugeben und 3 Min. mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft würzen.
