Schoko-Minz-Tarteletten

Name: Schoko-Minz-Tarteletten
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Minz-Schokoladentäfelchen (z. B. After Eight); 250 g Zartbitterkuvertüre; 100 ml Schlagsahne; 2 El Minzlikör; 6 Mürbeteig-Tarteletten (Konditorei oder Supermarkt); 125 g Amarena-Kirschen; 125 g Crème fraîche; 18 Kirsche

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Aus Für jeden Tag 11/2006

Zutaten

Für 6 Portionen

200 g Minz-Schokoladentäfelchen (z. B. After Eight)
250 g Zartbitterkuvertüre
100 ml Schlagsahne
2 El Minzlikör
6 Mürbeteig-Tarteletten (Konditorei oder Supermarkt)
125 g Amarena-Kirschen
125 g Crème fraîche
18 Kirschen

Zeit

Arbeitszeit: 30 Min.

Nährwert

Pro Portion 616 kcal

Kohlenhydrate: 68 g

Eiweiß: 5 g

Fett: 35 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

Minz-Schokoladentäfelchen für mind. 1 Std. einfrieren.
Zartbitterkuvertüre fein hacken, in eine Schüssel geben und über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen. Schlagsahne aufkochen, Minzlikör zugießen und zu der Kuvertüre gießen. 1 Min. stehen lassen, erst dann glatt rühren.
Schokoladentäfelchen rasch grob hacken, unter die Schokomasse heben und diese sofort in Mürbeteig-Tarteletten füllen. 40 Min. bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Amarena-Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 4 El Amarena-Saft mit Crème fraîche glatt rühren.
3 Kirschen auf jedes Törtchen geben und mit Amarena-Crème-fraîche garnieren.