Süße Birnenpizza
Zutaten
4
Portionen
Birnen (à 180 g)
El El Zitronensaft
El El Zucker
Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)
Prise Prisen Salz
El El Milch
El El Öl
g g Magerquark
g g Mehl
Tl Tl Backpulver
El El Aprikosenkonfitüre
El El Wasser
El El Mandelkerne (in Blättchen, geröstet)
Zubereitung
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Birnen schälen, entkernen und längs in 1,5 cm dicke Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben.
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Zucker, abgeriebene Zitronenschale , Salz, Milch, Öl und Magerquark verrühren. Mehl und Backpulver mischen, zugeben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Zu einem runden Fladen ausrollen (ca. 20 cm Ø) und auf ein gefettetes Pizzablech oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Birnenspalten belegen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 20-25 Min. backen.
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Aprikosenkonfitüre mit Wasser erhitzen, über die heiße Pizza streichen. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
