Grundrezept Makronenmasse

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Aus Für jeden Tag 12/2006
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Grundrezept Makronenmasse
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Zutaten

Für 1 Portion
  • 2 Eiweiß, Kl. M
  • 1 Tl Zitronensaft
  • 130 g Zucker

Zeit

Arbeitszeit: 8 Min.

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Kalte Eiweiß und Zitronensaft mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Dabei nach und nach Zucker einrieseln lassen und 1 Min. weiterschlagen. Nach dem jeweiligen Rezept weiterarbeiten.