Kokos-Schoko-Makronen
Aus
Für jeden Tag 12/2006
Matthias Haupt
Zutaten
Für 40 Portionen
- 2 Eiweiß
- 1 g Zitronensaft
- 130 g Zucker
- 100 Kokosflocken
- 50 g dunkle Schokoraspel
- 2 rechteckige Oblaten (à 202 x 122 mm)
Zeit
Arbeitszeit: 40 Min.
Nährwert
Pro Portion 38 kcal
Kohlenhydrate: 5 g
Eiweiß: 1 g
Fett: 1 g
Schwierigkeit
Kategorien
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Kaltes Eiweiß und Zitronensaft mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Dabei nach und nach Zucker einrieseln lassen und 1 Min. weiterschlagen. Kokosflocken und dunkle Schokoraspel unterheben.
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Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die Masse gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad (Umluft 120 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15-20 Min. trocknen lassen. Auf dem Blech abkühlen lassen und mit einem Messer längs halbieren. Dann quer in 1,5 cm breite Streifen schneiden.
Zubereitung