Senfsaucen-Kartoffeln
Zutaten
2
Portionen
g g Kartoffeln (klein)
ml ml Gemüsebrühe
ml ml Schlagsahne
Tl Tl heller Saucenbinder
Tl Tl scharfer Senf
Tl Tl gelbe Senfkörner
Salz
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
Tl Tl Zitronensaft
Zubereitung
-
Kartoffeln gründlich waschen, mit Wasser bedeckt aufkochen und 10-15 Min. garen, abgießen und pellen.
-
Brühe und Schlagsahne aufkochen und offen 3 Min. einkochen lassen. Mit Saucenbinder binden, Senf und Senfkörner einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die gepellten Kartoffeln in der Sauce erwärmen.
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