Name: Senfsaucen-Kartoffeln Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kartoffel; 100 ml Gemüsebrühe; 100 ml Schlagsahne; 2 Tl heller Saucenbinder; 3 Tl scharfer Senf; 2 Tl gelbe Senfkörner; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 2 Tl Zitronensaft

Für jeden Tag 12/2006

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Beilage, Kochen, Gemüse, Gewürze, Kartoffeln, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 284 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 15 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

500

g g Kartoffeln (klein)

100

ml ml Gemüsebrühe

100

ml ml Schlagsahne

Tl Tl heller Saucenbinder

Tl Tl scharfer Senf

Tl Tl gelbe Senfkörner

Salz

Pfeffer

Prise Prisen Zucker

Tl Tl Zitronensaft

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Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen, mit Wasser bedeckt aufkochen und 10-15 Min. garen, abgießen und pellen.
Brühe und Schlagsahne aufkochen und offen 3 Min. einkochen lassen. Mit Saucenbinder binden, Senf und Senfkörner einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die gepellten Kartoffeln in der Sauce erwärmen.