Glühwein nach Art des Hauses

Name: Glühwein nach Art des Hauses
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 Kardamomkapsel; 10 Gewürznelke; 10 Pimentkorn; 4 Kapseln Sternanis; 1 Stange Zimt; 1 Tl Koriandersaat; 1 Tl Anissaat; 1 l trockener Rotwein; 1 Bio-Orange; Zucker

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Aus Für jeden Tag 12/2006

Zutaten

Für 8 Portionen

8 Kardamomkapseln
10 Gewürznelken
10 Pimentkörner
4 Kapseln Sternanis
1 Stange Zimt
1 Tl Koriandersaat
1 Tl Anissaat
1 l trockener Rotwein
1 Bio-Orange
Zucker

Zeit

Arbeitszeit: 25 Min.

Nährwert

Pro Portion 88 kcal

Kohlenhydrate: 12 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

Kardmomkapseln mit der breiten Seite eines großen Messers aufdrücken. Kardamom, Nelken, Piment, Sternanis, Zimtstange, Koriander und Anissaat in einen Teebeutel geben und zubinden.
Rotwein und 500 ml Wasser mit dem Teebeutel zugedeckt aufkochen. Inzwischen die Orange heiß waschen, trocknen und in 1/2-1 cm dicke Scheiben schneiden. Zum Wein geben und zugedeckt bei milder Hitze 15 Min. ziehen lassen.
Teebeutel über dem Wein ausdrücken und entfernen. Den Glühwein mit Zucker abschmecken.