Eiersalat
Zutaten
6
Portionen
Eier (Kl. M, hart gekocht)
g g Gewürzgurken (aus dem Glas)
Apfel (ungeschält)
El El Zitronensaft
g g Salatcreme
Tl Tl mittelscharfer Senf
El El Gewürzgurkensud
Beet Beete Kresse
El El Röstzwiebeln (dänische)
Zubereitung
-
Eier pellen und am besten mit einem Eierschneider würfeln. Gewürzgurken fein würfeln. Ungeschälten Apfel fein würfeln und sofort mit Zitronensaft mischen.
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Salatcreme, mittelscharfen Senf und Gewürzgurkensud glatt rühren. Eier, Gurken und Äpfel untermischen, salzen und pfeffern. Kurz vor dem Servieren mit Kresse und dänischen Röstzwiebeln bestreuen.
