Name: Banana-Muffins Rezept
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 El Zitronensaft; 2 El Honig; 2 Bananen (à 150 g); 350 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 Tl Kakaopulver; 1 Pk. Backpulver; 2 Ei; 80 g Zucker; 120 ml Öl (z. B. Rapsöl); 3 El Milch; 200 g Vollmilchjoghurt; 100 g Haselnusskern; 100 g Schokoladentröpfchen; 50 g Bananenchips

Für jeden Tag 1/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Party, Brunch, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Milch + Milchprodukte, Nüsse, Obst

Pro Portion

Energie: 375 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 20 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

El El Zitronensaft

El El Honig

Bananen (à 150 g)

g g Mehl

Prise Prisen Salz

Tl Tl Kakaopulver

Pk. Pk. Backpulver

Eier (Kl. M)

g g Zucker

ml ml Öl (z. B. Rapsöl)

El El Milch

g g Vollmilchjoghurt

g g Haselnusskerne (gehackt)

g g Schokoladentröpfchen

g g Bananenchips

Zubereitung

Zitronensaft und Honig verrühren. Bananen schälen, würfeln und untermischen. Mehl, Salz, Kakaopulver und Backpulver mischen.
Eier, Zucker, Öl, Milch und Vollmilchjoghurt mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Die Mehlmischung kurz unterrühren, Bananenwürfel, gehackte Haselnusskerne und Schokoladentröpfchen unterheben.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Mit Bananenchips belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 20 Min. backen.