Scharfe Keulen
Zutaten
2
Portionen
Dose Dosen Mais (à 212 g EW)
Dose Dosen Kidneybohnen (à 212 g EW)
Zwiebel
Hähnchenkeulen (à 250 g)
Salz
Cayennepfeffer
El El Öl
Knoblauchzehe
Dose Dosen Pizzatomaten (400 g EW)
Tl Tl Oregano (getrocknet)
Prise Prisen Zucker
Zubereitung
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Mais und Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel würfeln. Hähnchenkeulen abspülen, trockentupfen und rundum mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Keulen darin rundum goldbraun anbraten und herausheben.
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Zwiebeln im Bratfett dünsten, Knoblauchzehe dazupressen und kurz mitdünsten. Pizzatomaten, Mais, Bohnen und getrockneten Oregano zugeben und aufkochen. Mit Zucker, Salz und Cayennepfeffer würzen.
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In eine ofenfeste Form geben, Keulen daraufsetzen, Topf auf einen Rost stellen und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad auf der 2. Schiene von unten 35 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
