Roswithas superscharfe Sauce
Zutaten
2
Portionen
Knoblauchzehe
rote Chilischoten
Zwiebeln
Scheibe Scheiben Bacon
Dose Dosen geschälte Tomaten (825 g EW)
Salz
Pfeffer
Tl Tl Oregano (getrocknet)
Zubereitung
-
Knoblauch und Chilischoten mit Kernen hacken. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Bacon quer in 2 cm breite Streifen schneiden.
-
Bacon in einer Pfanne ohne Fett ausbraten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
-
Chili, Knoblauch und Zwiebeln im Baconfett 2 Min. bei mittlerer Hitze braten. Tomaten zugeben und mit einem Bratenwender zerdrücken. Alles bei milder Hitze 5 Min. einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und mit den Baconstreifen bestreuen.
