Pilzragout mit Nüssen
Zutaten
2
Portionen
g g Pilze (gemischt)
Zwiebel
Knoblauchzehe
El El Walnusskerne
El El Öl
ml ml Weißwein
ml ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Basilikum
g g Tomaten
Zubereitung
-
Pilze putzen, große Pilze halbieren oder vierteln. Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. Walnusskerne grob hacken. Tomaten vierteln, entkernen und klein würfeln.
-
Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin rundherum braun anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Nüsse zugeben und 1 Min. mitbraten. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen. Tomatenwürfel zugeben und alles 2 Min. bei milder Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Basilikum bestreut servieren.
