Speckkartoffeln
Zutaten
2
Portionen
festkochende Kartoffeln (klein)
Scheibe Scheiben Südtiroler Speck
Tl Tl scharfer Senf
El El Honig
Zubereitung
-
Die Kartoffeln waschen und ca.15 Min. in kochendem Wasser garen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.
-
Den Speck längs halbieren, mit Senf bestreichen und mit Honig beträufeln. Jeweils 1 Kartoffel in 1 Speckstreifen einrollen und mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
-
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 12-15 Min. backen.
