Chili-Reis
Zutaten
2
Portionen
g g Langkornreis
Zwiebel
rote Chilischote
El El Butterschmalz
El El Petersilie (grob gehackt)
Zubereitung
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Langkornreis in 250 ml Salzwasser aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen.
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Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Chilischote mit Kernen in feine Ringe schneiden.
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Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln zugeben und goldbraun braten. Chiliringe 1 Min. mitbraten. Reis abgießen und gut abtropfen lassen. In die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 Min. rundherum anbraten. Grob gehackte glatte Petersilie untermischen.
