Currysuppe mit Lamm
Zutaten
4
Portionen
g g Lammfleisch
El El Öl
Salz
Pfeffer
Gemüsezwiebel
Knoblauchzehen
g g Blattspinat (tiefgekühlt)
El El Currypulver
ml ml Gemüsebrühe
ml ml Schlagsahne
El El Zitronensaft
Sesambrötchen
Zubereitung
-
Lammfilet in Würfel schneiden und in heißem Öl rundherum braun anbraten, aus dem Topf nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsezwiebel halbieren, in dünne Scheiben schneiden und im Bratfett glasig dünsten, Knoblauchzehen dazupressen. TK-Blattspinat zugeben und unter Rühren auftauen lassen. Currypulver darüber stäuben, kurz anschwitzen und mit Gemüsebrühe und Schlagsahne ablöschen. Das Fleisch zugeben und 10 Min. zugedeckt garen. Mit Salz, Pfeffer und 1-2 El Zitronensaft würzen. Von Sesambrötchen einen Deckel abschneiden, etwas aushöhlen und die Suppe hineinfüllen, restliche Suppe extra servieren.
