Mousse au Chocolat
Aus
VIVA! 1/2006
Heino Banderob
Zutaten
Für 4 Portionen
- 3 Blätter weiße Gelatine
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 200 ml fettarme Milch
- 3 Eiweiß, Kl. M
- 30 g Zucker
Zeit
Arbeitszeit: 130 Min.
Nährwert
Pro Portion 172 kcal
Kohlenhydrate: 26 g
Eiweiß: 8 g
Fett: 3 g
Schwierigkeit
Kategorien
Zutaten bestellen
Lassen Sie sich die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
-
1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kuvertüre grob hacken und unter Rühren in der heißen Milch auflösen. Den Topf vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
-
Die Masse kalt stellen, wenn sie zu gelieren beginnt, das Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Schokomasse einmal kräftig durchrühren und den Eischnee gleichmäßig mit einem Schneebesen unterziehen. Die Mousse in 4 Gläser füllen und nochmals 1-2 Std. kalt stellen.
Zubereitung
Kommentare
