Käsesalat mit Radieschen

Name: Käsesalat mit Radieschen
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 El Weißweinessig; 6 El Olivenöl; 2 El Honig; 1 El grobkörniger Senf; Salz; Pfeffer; 1 Beet Kresse; 0.5 Bund Schnittlauch; 300 g mittelalter Gouda; 1 Bund Radieschen; 3 El Perlzwiebel

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Aus VIVA! 1/2006

Zutaten

Für 4 Portionen

5 El Weißweinessig
6 El Olivenöl
2 El Honig, flüssig
1 El grobkörniger Senf
Salz
Pfeffer
1 Beet Kresse
0.5 Bund Schnittlauch
300 g mittelalter Gouda, (in Scheiben)
1 Bund Radieschen
3 El Perlzwiebeln, (Glas)

Zeit

Arbeitszeit: 15 Min.

Nährwert

Pro Portion 452 kcal

Kohlenhydrate: 8 g

Eiweiß: 20 g

Fett: 37 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

Essig mit Öl, Honig und Senf glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kresse vom Beet schneiden, Schnittlauch in Röllchen schneiden und beides unter die Vinaigrette rühren.
Die Käsescheiben in feine Streifen schneiden, die Radieschen putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Alles mit der Vinaigrette vermengen, die abgetropften Perlzwiebeln dazugeben und servieren.