Tatar-Brot
Zutaten
1
Portion
rote Zwiebel
Eigelb
Tl Tl Senf
g g Tatar
El El Kapern
Salz
Pfeffer
Scheibe Scheiben Vollkornbrot
g g Butter
Salatblatt
Zubereitung
-
Die Zwiebel halbieren. Eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden, die andere fein würfeln. Das Eigelb mit dem Senf verquirlen und mit dem Tatar, den Kapern, der fein geschnittenen Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen. Das Vollkornbrot mit Butter bestreichen, mit dem Salatblatt belegen und das Tatar darauf anrichten. Mit den Zwiebelscheiben und der Zitronenspalte servieren.
