Crêpes mit Bananen und Hüttenkäse
Zutaten
8
Portionen
Eier
Pk. Pk. Vanillezucker
Salz
Füllung
Bananen (à 120 g)
g g Hüttenkäse (0,8%)
El El stückige Orangenmarmelade
El El Sesam
mildes Currypulver
El El Zitronensaft
Crêpes
g g Butter
g g Mehl
ml ml fettarme Milch (1,5%)
Zubereitung
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Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Hüttenkäse und Orangenmarmelade verrühren. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
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Für die Crêpes die Butter zerlassen. Mehl, Milch, Eier, Vanillezucker und 1 Prise Salz verrühren. Butter unterrühren.
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Eine beschichtete Pfanne (20 cm Ø) ohne Fett erhitzen. Nacheinander 8 Crêpes backen. Mit Hüttenkäse und Bananen füllen. Mit Sesam und Curry bestreuen.
