Papayakonfitüre
Zutaten
1000
ml
g g Zucker
Beutel Beutel Gelierpulver (3:1, 25 g)
Papayas (à 450 g) (à 450 g)
El El Zitronensaft
ml ml Orangensaft
ml ml weißer Rum
Zubereitung
-
Zucker und Gelierpulver in einem Topf mischen. Papayas schälen, halbieren und mit einem Esslöffel entkernen. 4 El der Kerne beiseite stellen. Fruchtfleisch fein würfeln. Mit den Kernen, Zitronensaft, Orangensaft und weißem Rum zum Zucker geben. Unter Rühren mit einem Holzlöffel aufkochen und 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Die Konfitüre abschäumen und die Gelierprobe machen. Die Konfitüre in saubere Twist-off-Gläser füllen.
