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Paprikatoast mit Kresse und Ei

VIVA! 2/2006
Paprikatoast mit Kresse und Ei
Foto: Heino Banderob
Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Pro Portion

Energie: 246 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 16 g

Zutaten

Für
2
Portionen

Eier

Scheibe Scheiben Toastbrot

g g Butter

Beet Beete Kresse

rote Paprikaschote


Zubereitung

  1. Eier in einem Eggcoddler im Wasserbad oder in kochendem Wasser 5-6 Min. garen. Toastbrot toasten mit je 10 g Butter bestreichen. Kresse abschneiden und über die Toastscheiben streuen. Rote Paprikaschote vierteln, entkernen, fein würfeln und darüber verteilen. Mit den Eiern servieren.