Name: Rote-Bete-Wurstsalat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Geflügelfleischwurst; 100 g Gewürzgurke; 2 Schalotte; 1 Rote Beete (160 g); 1 Apfel; 150 g Magermilchjoghurt; 2 Tl Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 0.5 Bund Dill; 2 Dillästchen

VIVA! 2/2006

Foto: Heino Banderob

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Fingerfood - Snack, Salate, Geflügel, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 312 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 16 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

160

g g Geflügelfleischwurst

100

g g Gewürzgurken

Schalotten

Rote Beete (160 g)

Apfel

150

g g Magermilchjoghurt

Tl Tl Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Prise Prisen Zucker

0.5

Bund Bund Dill

Dillästchen

Zubereitung

Geflügelfleischwurst, Gewürzgurken, Schalotten, gekochte Rote Bete und Apfel fein würfeln und in einer Schüssel mischen. Magermilchjoghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und gehacktem Dill verrühren und bis auf 2 Tl unter den Salat mischen. In 2 Schälchen füllen und mit je 1 Tl Joghurt und je 1 Dillästchen servieren.