Name: Safran-Estragon-Hähnchen Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fertiges Grillhähnchen; 200 ml Hühnerbrühe; 1 Döschen gemahlenen Safran (0,1 g); 1 Tl getrockneten Estragon; 150 g Sahnejoghurt; 3 Tl Mehl; 300 g TK-Erbsen- und Möhrengemüse; 2 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer

VIVA! 2/2006

Foto: Heino Banderob

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Kochen, Geflügel, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 335 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 15 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

fertiges Grillhähnchen

200

ml ml Hühnerbrühe

Döschen Döschen gemahlenen Safran (0,1 g)

Tl Tl getrockneten Estragon

150

g g Sahnejoghurt

Tl Tl Mehl

300

g g TK-Erbsen- und Möhrengemüse

El El Zitronensaft

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Grillhähnchen häuten, das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke zupfen. Hühnerbrühe mit gemahlenem Safran und getrocknetem Estragon aufkochen. Sahnejoghurt mit Mehl glatt rühren und unterrühren, nochmals aufkochen. TK-Erbsen- und Möhrengemüse und das Hähnchenfleisch zugeben und 3-4 Min. offen kochen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Dazu passen Schnittlauchkartoffeln.