Glühweingelee
Aus
VIVA! 2/2006
Heino Banderob
Zutaten
Für 4 Portionen
- 6 Blätter rote Gelatine
- 500 ml Rotwein
- 2 Zimtstangen
- 3 Gewürznelken
- 1 Sternanis
- 7 El Zucker
- 2 Beutel Rooibostee
- 1 Pk. Vanillesaucenpulver zum Kochen
- 500 ml Milch
Zeit
Arbeitszeit: 20 Min.
Nährwert
Pro Portion 330 kcal
Kohlenhydrate: 47 g
Eiweiß: 7 g
Fett: 4 g
Schwierigkeit
Kategorien
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Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Rotwein mit den Gewürzen und 4 El Zucker aufkochen, über die Teebeutel gießen und 10 Min. ziehen lassen. Gelatine ausdrücken und in dem noch heißen Sud auflösen. Alles durch ein Sieb gießen.
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Den Sud in Gläser füllen, abkühlen lassen und mind. 3 Std. (am besten über Nacht) kalt stellen.
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Vanillesauce mit Milch und 3 El Zucker nach Packungsanweisung zubereiten, kalt stellen und zum Gelee servieren. Evtl. mit einer Zimtstange garnieren.
Zubereitung