Heidelbeer-Sorbet

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Aus VIVA! 3/2006
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Heidelbeer-Sorbet
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Zutaten

Für 4 Portionen
  • 600 g TK-Heidelbeeren
  • 0.5 Tl abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
  • 2 El Zitronensaft
  • 50 g Puderzucker
  • 150 g Sahnejoghurt

Zeit

Arbeitszeit: 10 Min.

Nährwert

Pro Portion 165 kcal
Kohlenhydrate: 26 g
Eiweiß: 2 g
Fett: 4 g

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • 3 El Heidelbeeren beiseite legen und auftauen lassen. Restliche Heidelbeeren 10 Min. antauen lassen. Zitronenschale, Zitronensaft und Puderzucker zugeben und mit einem Mixer oder in einem Rührbecher mit einem Schneidstab fein pürieren. Joghurt zugeben und mit dem Schneidstab unterschlagen. Die Heidelbeermasse in eine vorgekühlte Schüssel füllen und mit den aufgetauten Heidelbeeren verzieren.
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