Name: Heidelbeer-Sorbet Rezept
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Heidelbeere; 0.5 Tl Bio-Zitronenschale; 2 El Zitronensaft; 50 g Puderzucker; 150 g Sahnejoghurt

VIVA! 3/2006

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Nachtisch - Dessert, Eisspeise, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 165 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

600

g g Heidelbeeren (tiefgekühlt)

0.5

Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)

El El Zitronensaft

g g Puderzucker

150

g g Sahnejoghurt

Zubereitung

3 El Heidelbeeren beiseite legen und auftauen lassen. Restliche Heidelbeeren 10 Min. antauen lassen. Zitronenschale, Zitronensaft und Puderzucker zugeben und mit einem Mixer oder in einem Rührbecher mit einem Schneidstab fein pürieren. Joghurt zugeben und mit dem Schneidstab unterschlagen. Die Heidelbeermasse in eine vorgekühlte Schüssel füllen und mit den aufgetauten Heidelbeeren verzieren.

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