Paprika-Bohnen-Dip

Name: Paprika-Bohnen-Dip
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 El Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 1 Glas weiße Bohnen (680 g EW); 2 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 2 El Aceto balsamico bianco; Salz; 300 g Möhrenstifte; 300 g Staudenselleriestifte

Aus VIVA! 4/2006

Zutaten

Für 4 Portionen

1 Zwiebel
3 El Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Glas weiße Bohnen (680 g EW)
2 Tl rosenscharfes Paprikapulver
2 El Aceto balsamico bianco
Salz
300 g Möhrenstifte
300 g Staudenselleriestifte

Zeit

Arbeitszeit: 10 Min.

Nährwert

Pro Portion 160 kcal

Kohlenhydrate: 15 g

Eiweiß: 6 g

Fett: 8 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

Kategorien

Gemüse
Vegetarisch
Vegan
Dünsten
Party
Dips / Cremes

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Zubereitung

Zwiebel fein würfeln, in 1 El Olivenöl glasig dünsten. Knoblauch dazupressen, kurz mitdünsten. Bohnen mit der Flüssigkeit und den Knoblauch-Zwiebeln im Mixer fein pürieren. Paprikapulver, Aceto balsamico und 2 El Olivenöl unterpürieren, salzen. Bohnendip mit Möhren- und Staudenselleriestiften servieren.