Leichte Remoulade

Name: Leichte Remoulade
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Joghurt; 100 g Salatcreme (50%); 2 Schalotte; 80 g Gewürzgurke; 1 kleiner roter Apfel; 2 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 3 El fein gehackte krause Petersilie

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Aus VIVA! 4/2006

Zutaten

Für 6 Portionen

150 g Joghurt, fettarm
100 g Salatcreme (50%)
2 Schalotten
80 g Gewürzgurken
1 kleiner roter Apfel
2 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
3 El fein gehackte krause Petersilie

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 110 kcal

Kohlenhydrate: 5 g

Eiweiß: 1 g

Fett: 9 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

Joghurt und Salatcreme verrühren. Schalotten und Gewürzgurken sehr fein würfeln, beides untermischen. Apfel vierteln, entkernen, fein würfeln, sofort mit Zitronensaft mischen. Unter die Joghurtcreme mischen, salzen, pfeffern. Petersilie unterrühren.