Knusper-Ciabatta
Zutaten
2
Portionen
Ciabatta (zum Aufbacken)
El El Ajvar
g g Kochschinken
Kirschtomaten
g g Mini-Mozzarella
schwarze Oliven (ohne Stein)
Salz
Pfeffer
El El Olivenöl
Zubereitung
-
Ciabatta mit einem Brotmesser längs in 4 dicke, lange Scheiben schneiden und mit Ajvar bestreichen. Schinken in feine Streifen schneiden, Kirschtomaten und Mini-Mozzarella halbieren und alles mit den Oliven auf den Brotscheiben verteilen.
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Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Auf einem Gitter im heißen Ofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft nicht empfehlenswert) auf der untersten Schiene 12-15 Min. knusprig backen. Schmeckt warm und kalt.
