Name: Knusper-Ciabatta Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Ciabatta; 4 El Ajvar; 100 g Kochschinken; 12 Kirschtomate; 125 g Mini-Mozzarella; 12 schwarze Olive; Salz; Pfeffer; 4 El Olivenöl

VIVA! 4/2006

Foto: Heino Banderob

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Brunch, Fingerfood - Snack, Sandwiches - Stullen, Backen, Brot - Brötchen - Toast, Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Schwein

Pro Portion

Energie: 763 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 44 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Ciabatta (zum Aufbacken)

El El Ajvar

100

g g Kochschinken

Kirschtomaten

125

g g Mini-Mozzarella

schwarze Oliven (ohne Stein)

Salz

Pfeffer

El El Olivenöl

Zubereitung

Ciabatta mit einem Brotmesser längs in 4 dicke, lange Scheiben schneiden und mit Ajvar bestreichen. Schinken in feine Streifen schneiden, Kirschtomaten und Mini-Mozzarella halbieren und alles mit den Oliven auf den Brotscheiben verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Auf einem Gitter im heißen Ofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft nicht empfehlenswert) auf der untersten Schiene 12-15 Min. knusprig backen. Schmeckt warm und kalt.