Name: Leichtes Kartoffelgratin Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g festkochende Kartoffel; Salz; 1 Bund Frühlingszwiebel; 2 Ei; 300 ml fettarme Milch; 60 g Emmentaler light (gerieben); Pfeffer

VIVA! 4/2006

Foto: Heino Banderob

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Hauptspeise, Beilage, Auflauf, Backen, Gratinieren - Überbacken, Kochen, Eier, Gemüse, Kartoffeln, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 214 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 7 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

700

g g festkochende Kartoffeln

Salz

Bund Bund Frühlingszwiebeln

Eier

300

ml ml fettarme Milch

g g Emmentaler light (gerieben)

Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 4-5 Min. vorgaren. Dann abgießen, abschrecken und dachziegelartig in eine gefettete ofenfeste Form legen. Frühlingszwiebeln putzen, in dünne Ringe schneiden und mit den Eiern, der Milch und 30 g Käse glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und über die Kartoffeln gießen.
Vorbereitetes Gratin mit 30 g Käse bestreuen und im heißen Backofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25-35 Min. goldbraun überbacken.