Pesto-Hähnchen

Pesto-Hähnchen
Foto: Michael Holz
Fertig in 1 Stunde 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 794 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 80 g, Fett: 48 g

Zutaten

Für
2
Portionen

kleines Hähnchen (küchenfertig, ca. 1 kg)

El El Pesto (aus dem Glas oder selbstgemacht)

g g Staudensellerie

g g Möhren

rote Paprikaschote

Bund Bund Thymian

El El Olivenöl

Salz

Pfeffer

ml ml Gemüsebrühe

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Die Haut mit einem geöltem Holzlöffelstiel vorsichtig an Brust und Keulen vom Fleisch lösen. Den Pesto mit einem Löffel vorsichtig unter die Haut schieben und durch leichtes Drücken mit den Händen gleichmäßig verteilen. Die Keulen mit Küchenband zusammenbinden. Das Gemüse putzen. Sellerie in 3 cm lange Stücke und Möhren in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika vierteln und entkernen. Thymian hacken.
  2. Das Hähnchen mit Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer ofenfesten Form im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 65 Min. garen. Nach 35 Min. das Gemüse, die Brühe und den gehackten Thymian zugeben.
  3. Nach Ende der Garzeit mit Gemüse und Bratensaft anrichten. Dazu passen Röstkartoffeln.

Pesto: Video-Anleitung


Mehr Rezepte