Gurken-Joghurt-Lassi
Zutaten
4
Portionen
g g Salatgurke
g g Magermilchjoghurt
g g Wasabi
Tl Tl Weißweinessig
Salz
Sesamstangen
Zubereitung
-
Von 450 g Salatgurke 4 ca. 5 mm dicke Scheiben abschneiden, mit einem Apfelausstecher mittig ein Loch ausstechen und beiseite legen. Übrige Gurke grob stückeln und mit 450 g Magermilchjoghurt, 5-10 g Wasabi (Meerrettichpaste, Asia-Laden) und 1-2 Tl Weißweinessig im Mixer (oder mit dem Schneidstab) fein pürieren. Mit Salz würzen und in Gläser füllen. 8 Sesamstangen durch die Gurkenscheiben stecken und auf die Glasränder setzen. Gekühlt servieren.
