Asia-Lachstatar auf Garnelenchips
Zutaten
35
Stück
g g Frühlingszwiebeln
El El dunkle Sojasauce
Tl Tl Wasabi (Meerrettichpaste, Asia-Laden)
Tl Tl Sesamöl
El El Limettensaft
g g frischer Lachs (Sushi-Qualität)
Salz
Zucker
g g Krupuk (Garnelenchips)
g g Mini-Salatgurken
Zubereitung
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Das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebel längs vierteln, in sehr feine Würfel schneiden und mit Sojasauce, Wasabi, Sesamöl und Limettensaft verrühren. Lachsfilet sehr fein würfeln und mit der Marinade mischen. Mit Salz und Zucker würzen.
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Tatar auf den Garnelenchips verteilen. Gurke in feine Scheiben schneiden und daraufsetzen. Sofort servieren.
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