Name: Schnibbelbohnen mit Petersiliensauce Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartoffel; 300 g Schnibbelbohnen; 1 Bund krause Petersilie; 250 ml Béchamelsauce (Fertigprodukte); 150 ml Milch; Salz; Pfeffer; 2 Tl Essig; 8 Scheiben Katenschinken

VIVA! 5/2006

Foto: Carsten Eichner

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Kochen, Gemüse, Kartoffeln, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Schwein

Pro Portion

Energie: 527 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 34 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

g g Kartoffeln (klein)

g g Schnibbelbohnen

Bund Bund krause Petersilie

ml ml Béchamelsauce (Fertigprodukte)

ml ml Milch

Salz

Pfeffer

Tl Tl Essig

Scheibe Scheiben Katenschinken

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

800 g kleine Kartoffeln schälen und in Salzwasser 12-15 Min. kochen. 300 g Schnibbelbohnen putzen, in Rauten schneiden, zu den Kartoffeln geben und 8-10 Min. mitgaren.
1 Bund krause Petersilie hacken. Béchamelsauce mit 150 ml Milch aufkochen, Petersilie zugeben und mit Salz, Pfeffer und 1-2 Tl Essig würzen.
Die Gemüse abgießen, abtropfen lassen und mit der Petersilien-Béchamel mischen. Mit 8 Scheiben Katenschinken servieren.