Erdbeersalat mit Kürbiskernöl
Zutaten
4
Portionen
El El fruchtige Orangenmarmelade
El El Orangensaft
El El Kürbiskerne
g g Erdbeeren
Tl Tl Puderzucker
El El Kürbiskernöl
g g weiße Kuvertüre im Stück
Zubereitung
-
Orangenmarmelade und -saft in einem Topf unter Rühren aufkochen, durch ein feines Sieb streichen und abkühlen lassen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten.
-
Erdbeeren waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden. Auf eine Platte oder 4 Dessertteller fächerartig schichten. Mit Puderzucker bestäuben.
-
Mit einem Esslöffel Orangensauce und Kürbiskernöl über die Erdbeeren träufeln. Mit den Kürbiskernen bestreuen.
-
Von der Kuvertüre mit einem Sparschäler Locken über die Erdbeeren hobeln.
