Geschmelzter Blumenkohl
Zutaten
4
Portionen
Blumenkohl (ca. 800 g)
g g Butter
g g Weißbrotbrösel
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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1 Blumenkohl aus den Blättern lösen, putzen, waschen und in einzelne Röschen zerteilen. Die Röschen in kochendem Salzwasser 10-15 Min. garen, mit der Schaumkelle herausheben, gut abtropfen lassen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
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Während der Kohl gart, 60 g Butter in einer Pfanne schmelzen, 40 g Weißbrotbrösel darin goldgelb rösten, mit Salz und Pfeffer würzen, über die Blumenkohlröschen gießen und servieren.
