Obstsalat mit Sabayon
Zutaten
2
Portionen
Drachenfrüchte
Kiwis
g g Erdbeeren
El El Limettensaft
Pk. Pk. Vanillezucker
Eigelb
El El Puderzucker
El El Madeira
Zubereitung
-
Drachenfrüchte und Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Limettensaft mit Vanillezucker verrühren und das Obst damit marinieren.
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Eigelb mit Puderzucker und Madeira über dem heißen Wasserbad bis kurz vorm Kochen zu einer dicklichen Creme aufschlagen und mit dem Salat servieren.
