Name: Hähnchen-Tortillas mit Currymayonnaise Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Light-Mayonnaise; 2 Tl mildes Currypulver; 2 El Mangochutney; 50 g Rauke; 100 g Tomate; 2 El Olivenöl; 300 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 4 Weizentortillas (20 cm Ø)

VIVA! 6/2006

Foto: Heino Banderob

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Party, Fingerfood - Snack, Backen, Braten, Geflügel, Gemüse

Pro Portion

Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 13 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

100

g g Light-Mayonnaise

Tl Tl mildes Currypulver

El El Mangochutney

g g Rauke

100

g g Tomaten

El El Olivenöl

300

g g Hähnchenbrustfilet

Salz

Pfeffer

Weizentortillas (20 cm Ø)

Zubereitung

Mayonnaise mit Curry und Chutney verrühren. Rauke waschen und putzen. Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, halbieren, entkernen und fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust salzen und pfeffern. 2-3 Min. auf beiden Seiten in der Pfanne anbraten. Hähnchenbrust in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) 8-10 Min. zu Ende garen. Herausnehmen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Tortillas mit Currymayonnaise bestreichen und mit Rauke belegen. Tomaten darauf verteilen. Hähnchenscheiben darauf legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tortillas fest zu Tüten rollen und sofort servieren.