Hähnchen-Tortillas mit Currymayonnaise

Name: Hähnchen-Tortillas mit Currymayonnaise
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Light-Mayonnaise; 2 Tl mildes Currypulver; 2 El Mangochutney; 50 g Rauke; 100 g Tomate; 2 El Olivenöl; 300 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 4 Weizentortillas (20 cm Ø)

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Aus VIVA! 6/2006

Zutaten

Für 4 Portionen

100 g Light-Mayonnaise
2 Tl mildes Currypulver
2 El Mangochutney
50 g Rauke
100 g Tomaten
2 El Olivenöl
300 g Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer
4 Weizentortillas (20 cm Ø)

Zeit

Arbeitszeit: 40 Min.

Nährwert

Pro Portion 328 kcal

Kohlenhydrate: 29 g

Eiweiß: 22 g

Fett: 13 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

Mayonnaise mit Curry und Chutney verrühren. Rauke waschen und putzen. Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, halbieren, entkernen und fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust salzen und pfeffern. 2-3 Min. auf beiden Seiten in der Pfanne anbraten. Hähnchenbrust in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) 8-10 Min. zu Ende garen. Herausnehmen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Tortillas mit Currymayonnaise bestreichen und mit Rauke belegen. Tomaten darauf verteilen. Hähnchenscheiben darauf legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tortillas fest zu Tüten rollen und sofort servieren.