Hähnchen-Tortillas mit Currymayonnaise
Aus
VIVA! 6/2006
Heino Banderob
Zutaten
Für 4 Portionen
- 100 g Light-Mayonnaise
- 2 Tl mildes Currypulver
- 2 El Mangochutney
- 50 g Rauke
- 100 g Tomaten
- 2 El Olivenöl
- 300 g Hähnchenbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
- 4 Weizentortillas (20 cm Ø)
Zeit
Arbeitszeit: 40 Min.
Nährwert
Pro Portion 328 kcal
Kohlenhydrate: 29 g
Eiweiß: 22 g
Fett: 13 g
Schwierigkeit
Kategorien
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Mayonnaise mit Curry und Chutney verrühren. Rauke waschen und putzen. Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, halbieren, entkernen und fein würfeln.
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Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust salzen und pfeffern. 2-3 Min. auf beiden Seiten in der Pfanne anbraten. Hähnchenbrust in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) 8-10 Min. zu Ende garen. Herausnehmen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
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Tortillas mit Currymayonnaise bestreichen und mit Rauke belegen. Tomaten darauf verteilen. Hähnchenscheiben darauf legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tortillas fest zu Tüten rollen und sofort servieren.
Zubereitung
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