Limoncello-Likör
Zutaten
45
Portionen
Für ca. 900 ml
Bio-Zitronen
ml ml Wodka
ml ml Alkohol (70 Vol.-%)
ml ml Wasser
g g Zucker
Zubereitung
-
Die Schale von 5 unbehandelten Zitronen dünn (nur die äußerste, gelbe Schale verwenden, sonst wird der Likör bitter) abschälen, mit Wodka und 70%igem Alkohol mischen. 1 Woche ziehen lassen. Wasser mit Zucker 10 Min. offen kochen. Die Zitronenschalen aus dem Alkohol nehmen, in den Sirup geben. 2 Tage ziehen lassen, dann entfernen. Alkohol und Sirup mischen und in sterile Flaschen füllen.
