Name: Gegrillte Pilze Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Kräuterseitlinge und Shiitakepilze); 2 Knoblauchzehe; 8 Salbeiblatt; 4 Lorbeerblatt; 4 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 60 g Butter; 1 kleines Baguette; 2 El Olivenöl; 2 Tomate

VIVA! 7/2006

Foto: Heino Banderob

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Party, Hauptspeise, Grillen, Brot - Brötchen - Toast, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Pilze

Pro Portion

Energie: 347 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

g g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Kräuterseitlinge und Shiitakepilze)

Knoblauchzehen

Salbeiblätter

Lorbeerblätter (klein)

El El Zitronensaft

Salz

Pfeffer

g g Butter (weich)

kleines Baguette

El El Olivenöl

Tomaten

Zubereitung

Pilze putzen, die größeren halbieren oder vierteln. Knoblauch in Scheiben schneiden und mit den Pilzen, Salbei und Lorbeer mischen. Kräftig mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Die Pilzmischung auf 4 Stücke Alufolie verteilen, die Seiten einschlagen und die Butter in Flöckchen auf den Pilzen verteilen. Den oberen Rand verschließen. Die Pilzpäckchen 8-10 Min. auf dem Grill garen.
Baguette längs halbieren, die Hälften vierteln und dünn mit Öl bestreichen. 3-4 Min. grillen. Tomaten halbieren und auf den knusprigen Baguettestücken verreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Pilzen servieren.