Name: Gegrillte Pilze Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Kräuterseitlinge und Shiitakepilze); 2 Knoblauchzehe; 8 Salbeiblatt; 4 Lorbeerblatt; 4 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 60 g Butter; 1 kleines Baguette; 2 El Olivenöl; 2 Tomate

VIVA! 7/2006

Foto: Heino Banderob

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Party, Hauptspeise, Grillen, Brot - Brötchen - Toast, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Pilze

Pro Portion

Energie: 347 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

400

g g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Kräuterseitlinge und Shiitakepilze)

Knoblauchzehen

Salbeiblätter

Lorbeerblätter (klein)

El El Zitronensaft

Salz

Pfeffer

g g Butter (weich)

kleines Baguette

El El Olivenöl

Tomaten

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Zubereitung

Pilze putzen, die größeren halbieren oder vierteln. Knoblauch in Scheiben schneiden und mit den Pilzen, Salbei und Lorbeer mischen. Kräftig mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Die Pilzmischung auf 4 Stücke Alufolie verteilen, die Seiten einschlagen und die Butter in Flöckchen auf den Pilzen verteilen. Den oberen Rand verschließen. Die Pilzpäckchen 8-10 Min. auf dem Grill garen.
Baguette längs halbieren, die Hälften vierteln und dünn mit Öl bestreichen. 3-4 Min. grillen. Tomaten halbieren und auf den knusprigen Baguettestücken verreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Pilzen servieren.