Thunfisch mit Wasabi-Sauce

Name: Thunfisch mit Wasabi-Sauce
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 0.5 Bund Zitronenthymian; Pfeffer; 800 g Thunfischfilet (Sashimi-Qualität, beim Fischhändler bestellen); 1 El Öl; 1 Tl Wasabi-Paste (jap. grüner Meerrettich); 2 El Miracel Whip Balance; 150 g Vollmilchjoghurt; Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 40 g Garnelenchips (Krupuk)

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Aus VIVA! 7/2006

Zutaten

Für 6 Portionen

1 Bio-Zitrone
0.5 Bund Zitronenthymian
Pfeffer
800 g Thunfischfilet (Sashimi-Qualität, beim Fischhändler bestellen)
1 El Öl
1 Tl Wasabi-Paste (jap. grüner Meerrettich)
2 El Miracel Whip Balance
150 g Vollmilchjoghurt
Salz
0.5 Bund Schnittlauch
40 g Garnelenchips (Krupuk)

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 286 kcal

Kohlenhydrate: 6 g

Eiweiß: 32 g

Fett: 14 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

Zitronenschale fein abreiben, Thymianblätter abzupfen und fein hacken. Beides mischen und mit Pfeffer auf Backpapier verteilen. Thunfischfilet mit Öl einreiben und in der Mischung wälzen. Zugedeckt kalt stellen.
Zitronensaft auspressen. 2 El Saft mit Wasabi, Miracel Whip und Joghurt verrühren, mit Salz würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und unterrühren.
Thunfisch auf dem Grill auf jeder Seite 3-6 Min. grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Scheiben schneiden und mit Wasabisauce und Garnelenchips servieren.
TIPP: Wenn Sie das Filet in den Kräutern wälzen, wird es rundum gleichmäßig gewürzt.