Mango-Rauke-Ciabatta
Zutaten
4
Portionen
g g Rauke
Mango (ca. 350 g)
El El Balsamicocreme
El El Olivenöl
Ciabatta
Scheibe Scheiben Kochschinken
g g Parmesan (dünn gehobelt)
Pfeffer
Zubereitung
-
Rauke waschen und putzen. Mango schälen und in dünnen Scheiben vom Stein schneiden. Balsamicocreme mit dem Olivenöl mischen.
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Ciabatta in 4 Teile schneiden und waagerecht halbieren. Untere Brothälften mit Mango, gekochtem Schinken und Parmesan belegen, mit Pfeffer würzen. Rauke darauf verteilen und mit der Balsamicocreme beträufeln. Obere Brothälften daraufsetzen und servieren.
