Name: Bionade-Götterspeise mit Limettensahne Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Blätter weiße Gelatine; 1 "Bionade Holunder" (0,33 l); 3 El Zucker; 5 El Limettensaft; 250 g Blaubeere; 125 ml Buttermilch; 1 El fein abgeriebene Limettenschale (unbehandelt); 100 ml Schlagsahne; 0.5 Pk. Vanillezucker

VIVA! 8/2006

Foto: Heino Banderob

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Nachtisch - Dessert, Getränke, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 226 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 8 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Blatt Blätter weiße Gelatine

"Bionade Holunder" (0,33 l)

El El Zucker

El El Limettensaft

250

g g Blaubeeren

125

ml ml Buttermilch

El El fein abgeriebene Limettenschale (unbehandelt)

100

ml ml Schlagsahne

0.5

Pk. Pk. Vanillezucker

Zubereitung

Weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen. "BIONADE Holunder" mit Zucker und 3-4 El Limettensaft erwärmen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. 125 g Blaubeeren auf 4 Portionsförmchen verteilen, mit der Bionade begießen und zugedeckt im Kühlschrank mindestens 5 Std. gelieren lassen.
Buttermilch mit fein abgeriebener Limettenschale und 1 El Limettensaft verrühren. Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Buttermilch heben. Die Förmchen in heißes Wasser tauchen, die Götterspeise auf 4 Teller stürzen und mit der Limettensahne und 125 g Blaubeeren anrichten. Evtl. mit Zitronenkrautspitzen oder Zitronenmelisse dekorieren.