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Gemüse Paella

Gemüse Paella
Fertig in 30 Minuten 35 Min. Garzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Vollwert, Hauptspeise, Gemüse, Reis

Zutaten

Für
2
Portionen

El El Olivenöl

Tl Tl Currypulver

g g Naturreis

Möhre

Zucchini

Zwiebel

Knoblauchzehe

Tomaten

rote Paprikaschote

grüne Paprikaschote

Salz, Pfeffer

Stange Stangen Lauch

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Möhre bürsten, waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, Ansatz entfernen. Zucchini in Scheiben schneiden und diese vierteln.
  2. Paprikaschoten vierteln, Kerne und Trennwände entfernen, waschen und in breite Streifen schneiden. Vom Lauch das Grün entfernen und Wurzeln abschneiden. Die Stange waschen, der Länge nach halbieren und in Ringe schneiden.
  3. Zwiebel pellen, abspülen, in Ringe schneiden. Knoblauch pellen. Tomaten mit heißem Wasser kurz überbrühen, enthäuten, Stielansätze entfernen, Tomaten vierteln.
  4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Möhre, Zucchini, Lauch, Paprika und Zwiebel darin 10 Min. andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Den Knoblauch pressen, mit den Tomaten dazugeben und gut untermengen. Den Reis unterrühren und alles zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 6-8 Min. durchziehen lassen.