Birnen-Rauke-Salat
Zutaten
4
Portionen
g g 125 g Vollmilchjoghurt
Tl Tl körniger Senf
Tl Tl Ahornsirup
El El Zitronensaft
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
g g Rauke
Zwiebel
Birnen
g g Walnusskerne
Zubereitung
-
Joghurt mit dem Schneebesen cremig rühren. Mit Senf, Ahornsirup, 1 El Zitronensaft und Olivenöl zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Rauke putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel in Ringe, Birnen in Scheiben schneiden und mit 2 El Zitronensaft beträufeln. Rauke, Birnen, Zwiebeln und Walnusskerne mit dem Dressing mischen.
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