Zimtjoghurt mit gedünsteten Birnen
Zutaten
4
Portionen
nicht zu reife Birnen
Orangen
Zimtstange
Sternanis
g g Zucker
g g Vollmilchjoghurt
g g Schmand
Msp. Msp. Zimt (gemahlen)
g g Crème fine Vanilla
g g Schokoraspel
Zubereitung
-
Birnen schälen, je nach Größe halbieren oder vierteln, Kerngehäuse entfernen. Orangen auspressen. Zimtstange, Sternanis und 30 g Zucker mit Orangensaft und den Birnen in einemTopf aufkochen, von der Kochstelle ziehen und abkühlen lassen.
-
Joghurt, Schmand, 30 g Zucker und Zimt verrühren. Crème fine steif schlagen und vorsichtig unterheben. Zimtjoghurt mit Birnen anrichten und mit Schokoraspeln bestreuen.
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