Name: Zimtjoghurt mit gedünsteten Birnen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 nicht zu reife Birnen; 2 Orange; 0.5 Zimtstange; 2 Sternanis; 60 g Zucker; 250 g Vollmilchjoghurt; 100 g Schmand; 1 Msp. Zimt; 100 g Crème fine Vanilla; 40 g Schokoraspel

VIVA! 10/2006

Foto: Carsten Eichner

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Nachtisch - Dessert, Kochen, Gewürze, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 308 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

nicht zu reife Birnen

Orangen

0.5

Zimtstange

Sternanis

g g Zucker

250

g g Vollmilchjoghurt

100

g g Schmand

Msp. Msp. Zimt (gemahlen)

100

g g Crème fine Vanilla

g g Schokoraspel

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Zubereitung

Birnen schälen, je nach Größe halbieren oder vierteln, Kerngehäuse entfernen. Orangen auspressen. Zimtstange, Sternanis und 30 g Zucker mit Orangensaft und den Birnen in einemTopf aufkochen, von der Kochstelle ziehen und abkühlen lassen.
Joghurt, Schmand, 30 g Zucker und Zimt verrühren. Crème fine steif schlagen und vorsichtig unterheben. Zimtjoghurt mit Birnen anrichten und mit Schokoraspeln bestreuen.