Name: Apfel-Preiselbeer-Tartelettes Rezept
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g Mehl; 1 Msp. Backpulver; 75 g weiche Joghurtbutter; 50 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 200 g Magermilchjoghurt; 2 Eigelb; 50 g gezuckerte Preiselbeeren; 1 Apfel; Salz

VIVA! 11/2006

Foto: Michael Holz

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Kuchen - Torte, Backen, Eier, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 193 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 4 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

150

g g Mehl

Msp. Msp. Backpulver

g g weiche Joghurtbutter

g g Zucker

Pk. Pk. Vanillezucker

200

g g Magermilchjoghurt

Eigelb

g g gezuckerte Preiselbeeren

Apfel

Salz

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Butter in Stücken, 30 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1-2 El kaltes Wasser mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in 6 Teile teilen. Tartelettes-Förmchen (à 9 cm Ø) fetten und den Teig als Boden hineindrücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Tartelettes im vorgeheizten Backofen auf einem Gitter auf der 2. Schiene von unten bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 10 Min. vorbacken.
Inzwischen Joghurt, Eigelb und 20 g Zucker mischen. Preiselbeeren abtropfen lassen. Den Apfel waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Apfelspalten auf den Böden verteilen und mit der Joghurtmasse begießen. Preiselbeeren darauf verteilen. Weitere 20 Min. fertig backen.