Spinattortilla
Zutaten
4
Portionen
g g Kartoffeln
El El Öl
Zwiebel
g g Spinat (tiefgekühlt)
Salz
Pfeffer
Eier (Kl. M)
ml ml fettarme Milch
Tl Tl edelsüßes Paprikapulver
El El Ziegenfrischkäse
Zubereitung
-
Gekochte abgekühlte Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In heißem Öl rundherum braun anbraten. Gewürfelte Zwiebel und aufgetauten TK-Spinat unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier mit fettarmer Milch, Salz und edelsüßem Paprikapulver verquirlen und darüber gießen. Ziegenfrischkäse darüber bröseln und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 20-25 Min. stocken lassen (Gas 1-2, Umluft nicht empfehlenswert).
